On connaît les bienfaits de l’huile d’argan dans le traitement capillaire et cutané. Mais saviez-vous qu’il existe également une version comestible ? Prenez donc place pour cette présentation de l’huile d’argan alimentaire !
D’où vient l’huile d’argan alimentaire ?
Laissez-vous surprendre par la saveur irrésistible de l’huile d’argan alimentaire. Son goût est comparable à celui de l’huile de sésame, ou à l’huile de noisette. Cette ressemblance est due à la manière dont les noix d’argan ont été torréfiées et grillées.
L’argan provient d’un arbre nommé l’arganier qui pousse uniquement dans des terres désertiques marocaines. Cet arbre robuste pousse dans les hautes altitudes. On peut d’ailleurs trouver des forêts d’arganiers au Maroc. « L’or vert », comme on le surnomme, dispose de nombreuses vertus. Ses feuilles, quant à elles, représentent la nourriture des chèvres et des chameaux.
On l’obtient en pressant les amandons. Dans la tradition marocaine, les femmes s’occupent d’extraire l’huile d’argan. Ce savoir-faire nécessite un certain savoir-faire et de la patience. En effet, le procédé peut parfois durer longtemps.
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L’huile d’argan alimentaire : un produit qui vaut sa valeur
Ne vous laissez pas surprendre par le prix relativement élevé de ce produit naturel. En effet, la récolte d’1 litre implique le fait de récupérer les fruits d’environ 7 à 8 arbres. De plus, elle nécessite environ 20 heures de travail.
Sa saveur ne vous donnera qu’une seule envie : l’adopter. Vous pouvez l’utiliser de la même façon que les autres huiles alimentaires. Assaisonnez vos plats sans pour autant divulguer votre secret de cuisine à vos convives. Vous avez même la possibilité de vous en servir pour sublimer des plats sucrés !
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